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          品牌介绍
          始创于1922年,以淮扬风味为基础,兼容了释菜及民间素菜的精华,招牌菜有金刚火方、天竺素斋、罗汉素斋、如意紫鲍、普渡众生、白果芦荟等

          功德林,素食界一块响当当的金字招牌,1922年佛诞日那天,它向世人展现了自己曼妙的真容。

          近百年来,功德林从南京东路祥康里,先后迁址到黄河路、南京西路。1977年赵朴初为功德林蔬食处题写了牌匾。

          如今的功德林有三层楼面、6间包房、330位餐座,延续了古色古香、清静幽雅、禅味浓郁的风格,深受品味阶层和文化、宗教、艺术人士的喜爱。

          时任佛教协会会长一诚法师专程到功德林,并当场重书“百年诚信功德无量”,道尽企业文化之真髓。

          从开张伊始专注于寺院素斋的烹饪,到如今面向社会、时尚与传统并行,功德林的素食烹饪技艺依托着深厚的佛教文化底蕴,追求“货真价实和营养美味”,菜肴以“耗时耗功夫”和“构思巧妙”见长。

          功德林菜肴注重选料,烹饪过程少油、少盐、少糖,尽可能保留原料营养,出品时则讲究菜肴的摆盘,让每一道菜在“适口”的同时,还成为具有视觉享受的艺术品。

          近年来,功德林还开创性地推出了国宴级素菜,整套宴席准备耗费厨师1天时间,仅一道“富贵鱼”,渔网经厨师加工制作后,拉开来有一个圆桌面转盘那么大,让人无法不惊叹大厨手艺之高超。

          21世纪之初,功德林再写历史新篇——功德林素食品基地在松江落成,基地无论规模、设备还是管理、创新能力均领军于素食界,生产车间达到高清、甚至无菌标准。

          至此,功德林美食从餐厅走向百姓人家,素鸡、素鸭、素火腿、五香烤麸、素菜包等新鲜即食产品不但丰富了大众的餐桌,还进入铁路、航空、展馆等领域,给了人们更多的方便、更多的舌尖选择。

          功德林节令食品更是享誉海内外——功德林月饼皮薄馅丰、功德林粽子香甜黏糯、功德林糕团醇厚耐品、功德林青团清香爽口……充分体现了功德林高超的现代食品加工技艺。仅以月饼饼皮为例,层层起酥,每层都可以撕下来,薄如蝉翼,对着灯光看,好似透明一般。尝一口,酥软而富于韧性,回味无穷。

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          品牌网店
          企业工商信息
          • 统一社会信用代码: 91310000132200127C
          • 公司类型: 其他股份有限公司(非上市)
          • 公司高管/名人: 郁董
          • 企业成立日期: 1992-09-14
          • 执照有效期: 1992-09-14起长期有效
          • 发证机关: 上海市市场监督管理局
          • 核准日期: 2019-11-22
          • 注册资本: 8835万元
          • 经营范围: 餐饮管理(非实物方式),日用百货,五金交电,文化用品,装潢材料,汽车配件,工艺品,厨房设备,包装设计,实业投资,自有实物租赁,国内贸易(除专项规定),资产管理,饮食行业内的咨询服务,烹饪技术培训,设计、制作各类广告,利用自有媒体发布广告,房地产开发经营,物业管理,附设分支机构。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
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